Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

me-2012

О мужестве

Сегодня на семинаре говорили, в том числе, о мужестве.

Мужество - это не черта характера и не чувство, не отсутствие страха или тревоги, а способность действовать вопреки страху и тревоге. Если тебе не страшно, то и мужество тебе не нужно. Не возможно говорить о мужестве, если ты не боишься, это будет безрассудство, беспечность, но никак не мужество.

Вот что писал Ролло Мэй по поводу мужества:

«Более того, мужество не следует путать с лихостью. То, что считается мужеством, нередко оказывается просто фанфаронством, маскирующим бессознательный страх, и попыткой доказать свое бесстрашие — как это было у летчиков-смертников во время Второй мировой войны. В итоге такой смельчак позволяет убить себя или становится жертвой полицейской дубинки — что трудно считать адекватным способом доказательства мужественности.»

Отрывок из книги: Мэй, Ролло. «Мужество творить.» - via Мария Решетова
me-2012

Рекламирую хороших людей

Ивент-агентство G&G

В ноябре, когда Гордон Ньюфелд приезжал в Москву, я очень волновалась. Я в Ванкувере, семинар - в Москве, как всё организовывать  - не понятно. Взялась Ангелина Джанашвили, написала на почту "я могу, у меня агентство по проведению мероприятий, а ещё у меня маленький ребёнок и мне это интересно". Я зажмурилась и согласилась. 

Во время подготовки и переписка была по делу, и вопросы очень оперативно решались, но, всё равно, было тревожно. Помню утро 4-го ноября, мы прилетели накануне, гостиница, ресторан, всё заказано, везде нас ждали, ночь я не спала, утром  захожу в лекционный зал, а там на столе  лежит беленькая коробочка - переходник от моего Air к проектору. Я когда увидела этот переходник, поняла, что всё будет хо-ро-шо (надо ли говорить, что наученная предыдущим опытом, я везла в Москву кучу всяких переходников).

Организация, действительно, была на высоте: и помещение, и столовая с кофе-брейками и обедом, и аппаратура для семинара, и оборудование для синхроннного перевода. И всё это без суеты и очень доброжелательно.

После семинара я месяц мучила Ангелину, как же называется её агентство, потому что скрывать таких ценных людей не правильно. В конце концов она мне ответила: 


"Агентство наше называется G&G (на данный момент, наши основные клиент IBM и Siemens), но сайт сейчас на реконструкции. Когда до НГ заработает я Вам пришлю ссылку, вдруг, кому-то реально будет интресно, мы всегда рады новым Клиентам. На данный момент, если кому-то будет интересно, всегда можете дать мой телефон (903) 796-32-31 или почта event@g-and-g.ru"

Добавлю, что кроме исключительного профессионализма, Ангелина ещё и очень светлый и приятный в общении человек и я очень рада, что судьба нас с ней свела. Надеюсь, это не последнее наше совместное мероприятие,  и всем рекомендую их услуги.

Третяя справа - Ангелина Джанашвили, ивент-агентство G&G 

SeminarNeufeld-web-20
me-2014

Успеть

Collapse )
Такой добрый и радостный список. И отлично подходит для "завладевания" детьми. Список составлен Юлией Луговской и  находится на её сайте orangefrog.ru



Checklist родителям. Не забыть сделать для ребенка и вместе с ребенком. Подходит и взрослым, как шпаргалка на тему, чем заняться на свидании:


1. Пускать солнечные зайчики.
2. Наблюдать как прорастают семена.
3. Вместе скатиться с высокой ледяной горы.
4. Принести с мороза и поставить в воду ветку.
5. Вырезать челюсти из апельсиновых корок.
6. Смотреть на звезды.
7. Заштриховывать монетки и листья, спрятанные под бумагой.
8. Трясти карандаш, чтобы казалось, что он стал гибким.
9. Дырявить льдинки под струей воды.


me-2014

Выступление хоумскулера на TED-конференции

"Я спросил себя - что я могу сделать? Как я могу изменить это?" - 11-летний хоумскулер из США рассуждает об этическом земледелии.

Мне не очень хотелось бы обсуждать тему его выступления (я не эксперт), но было бы интересно поговорить о том, что семьи, обучающие детей дома, могут  дать своим коммьюнити, как мы могли бы  участвовать в общественной жизни вместе и по отдельности.


Collapse )
me-2014

Понравилось

Выношу из комментов.  [info]however  прокомментировала выражение "Дети не могут получить знаний иначе, чем в школе".
 
-  Это реальность и логика на уровне рассужлений: "хлеб продается в магазине. Если тебе нужен хлеб, ты должен пойти в магазин."

И сообщение о том, что хлеб можно испечь, при этом либо купить готовое тесто, либо даже замесить его самой, вызывает у собеседника ужас и непонимание. Вы говорите: "В магазине хлеб невкусный." А вам в ответ: "Иногда вкусный. Отрежешь горелую корку, а дальше вкусный. И лучше поесть невкусного, чем неэффективно тратить время на самостоятельное приготовление. Все едят и живы. Невкусный, зато питательный. А что черствый иногда, так зато челюсти тренируются. Если челюсти не тренировать на черством хлебе, то вы никогда в жизни не научитесь жевать..."
 

Для использования в холиварах.
me-2014

Вдогонку к посту о леденцах.


На волне изготовления леденцов нашла интересный сайт о "науке на кухне".  Отличный повод варить сиропы вместо того, чтобы заниматься "школой". :) Там, кстати, не только о конфетах. Но сегодня - о конфетах.

Конфеты из разных частей света.

Что общего между леденцами и стеклом? (Физики / химики, поправьте перевод, если что.) 

Collapse )

 



me-2014

Суббота. Кулинарный опыт два.


Пунктом два шло изготовление леденцов. Мы к ним давно уже подбирались. Для этих целей были  закуплены ароматические эссенции и таинственный ингредиент под названием Cream of Tartar. Вначале покажу вам видеоролик, которым мы вдохновлялись.



Мы не покупаем леденцы.  То, что продаётся в магазинах за $3.80  килограмм, я сама своими руками детям давать не могу. Продаются и органические, и они  конечно хороши, но стоят $30 за килограмм, в три раза дороже шоколада.  Так возникла идея сделать леденцы самим.

Collapse )
me-2014

Печенье

Вчера с младшими пекли овсяное печенье с шоколадными чипсами. Моё любимое. Сплошная овсянка. И когда они его лопают я чувствую себя гораздо лучше, чем если бы они лопали просто сдобу.

Мартин первый раз отмерял сам ингридиенты. Было очень интересно наблюдать. Я попросила отмерить три с половиной полных чашки овсянки. Вначале он сомневался, полная - это как? сколько?, потом наполнил одну чашку и хотел идти за следующей, а потом офигел когда я сказала "и ещё половину".  То есть весь его жизненный опыт противился вот так вот пойти и распилить или разбить чашку напополам. 

На помощь пришла сестра и вместе они успешно закончили сыпать сухие продукты в миску. Сначала овсянка, потом ровным слоем шоколадные чипсы, потом ровным слоем мука ("Мама, смотри, у нас получился тортик!"). Потом радостные голыми  руками всё это перемешали.  Я растопила масло, вбила яйца, они всыпали сахар, взбили, соединили с сыпучим и опять голыми руками перемешали.  Для них было кайфом перемешивать всю эту липкость руками. Всё-таки дети - странные существа.

В процессе усовершенствования технологии приготовления печенья я вначале вместо 96 печений (мы печём всегда двойную порцию) лепила 16, но последние разы перестала вообще лепить печенье. Просто выкладываю массу в форму, намечаю квадраты, а потом по тёплому разрезаю. Получаются такие овсяно-шоколадные плитки гранолы.Collapse )
.
Collapse )
me-2014

Как мы встречали Новый год

Я не готовила, готовили мужчины, а я пришла на всё готовенькое. Антон был в белой рубашке и с бабочкой, Янка в костюме и с галстуком, Стеша в платье, Мартин в рубашке и чёрной жилетке. Дети выбирали себе одежду и одевались сами. Чубы тоже напомаживали себе сами.  Я и Дима были в новогодне-вечернем.

Collapse )